Le Ragnaie Passo del Lume Spento es una de las expresiones más singulares de Brunello di Montalcino, procedente de uno de los viñedos más altos de la denominación, situado por encima de los 600 metros de altitud. En este enclave extremo, las temperaturas más frescas y los suelos pobres permiten una maduración lenta del Sangiovese, dando lugar a vinos de gran tensión y elegancia. La filosofía de Le Ragnaie se basa en una viticultura orgánica y una elaboración poco intervencionista, con fermentaciones espontáneas y largas crianzas en grandes botti que respetan la identidad del viñedo. En nariz ofrece cereza roja fresca, pétalos secos, hierbas mediterráneas y un delicado fondo mineral. En boca es vertical y preciso, con taninos finos pero firmes, acidez viva y un final largo, elegante y profundamente expresivo que refleja su origen de altura.

Ficha técnica
País: Italia
Región: Toscana – Brunello di Montalcino
Productor: Le Ragnaie
Añada: 2021
Variedad: 100 % Sangiovese
Viñedo: Passo del Lume Spento
Viticultura: viñedos de gran altitud, cultivo orgánico
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas
Crianza: larga crianza en grandes botti de roble
Estilo: tinto elegante, vertical y de gran capacidad de guarda
Graduación alcohólica: ~14 % vol
Formato: 750 ml