Proveniente del viñedo Bassi en la costa de San Luis Obispo, California. Este viñedo, situado a tan solo 1,6 km del océano Pacífico, se cultiva de manera orgánica y está en proceso de certificación biodinámica. El vino se fermenta con levaduras autóctonas y un 70% de racimos enteros, y se envejece durante 10 meses en barricas de roble francés neutro, sin clarificación ni filtración. 

En nariz, ofrece aromas frescos de fresa silvestre, bayas rojas crujientes y granada, complementados con un toque de naranja sanguina y flores secas. En boca, es jugoso y vibrante, con sabores de frutas rojas maduras, especias sutiles y una mineralidad salina que refleja su proximidad al mar. ​Decántalo

Este Pinot Noir marida perfectamente con carnes blancas asadas, platos estofados, pescados grasos y salsas de tomate, realzando los sabores y aportando una armonía perfecta en cada bocado. ​

Características:

• Tipo: Vino tinto seco​

• Variedad: 100% Pinot Noir​

• Región: California, EE. UU.​

• Productor: Scar of the Sea​

• Suelo: Granítico y arenoso​

• Clima: Costero, con influencia oceánica​

• Graduación alcohólica: 13% vol​

• Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas y 70% de racimos enteros; envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés neutro; sin clarificación ni filtración.

• Contiene sulfitos
   

Este vino es una muestra del potencial de los vinos de autor en California, ofreciendo una experiencia que combina tradición y modernidad en cada copa.