A tan solo 2 km del Pacífico, en las colinas arenosas de Avila Beach, el viñedo Bassi ofrece una de las expresiones más puras del Chardonnay costero californiano. La añada 2022 de Scar of the Sea captura con precisión la energía salina y la tensión mineral de este enclave marítimo.

Las vides, plantadas en 1999 sobre suelos de arenisca, se cultivan bajo prácticas orgánicas certificadas. La vinificación se realiza con fermentación espontánea en barricas de 228 y 500 litros, seguida de una crianza sobre lías durante 19 meses, sin clarificar ni filtrar, y con un uso mínimo de sulfitos.

Ideal para acompañar mariscos a la plancha, aves asadas o quesos de corteza lavada, donde su frescura y complejidad aportan un maridaje armonioso.

Características técnicas:

• Tipo: Vino blanco seco

• Variedad: 100% Chardonnay

• Región: SLO Coast AVA, San Luis Obispo, California, EE. UU.

• Productor: Scar of the Sea

• Cosecha: 2022

• Graduación alcohólica: 12.5% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura orgánica certificada

• Contiene sulfitos