Elaborado por Jean-Paul y Corinne Jamet en el corazón de Ampuis, este Côte-Rôtie 2014 se alza como un ejemplo de la maestría tradicional de la appellation. Fermentado casi en su totalidad con racimos enteros y envejecido en fudres de gran capacidad, su producción rara vez supera las 3.000 botellas—una auténtica joya para los coleccionistas del Ródano Norte

De un profundo magenta con reflejos violáceos, despliega en nariz un bouquet complejo donde las violetas y la pimienta negra se entrelazan con ahumados de carbón y notas de chocolate oscuro. En boca muestra una textura sedosa, taninos finos y una acidez vivaz que sostiene sabores de mora y frambuesa, con un fondo especiado y mineral que prolonga un final elegante y persistente.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Syrah 

• Denominación: Côte-Rôtie AOC, Valle del Ródano Norte, Francia

• Productor: Domaine Jamet (Jean-Paul & Corinne Jamet)

• Vendimia: Manual, selección de racimos enteros

• Vinificación: Maceración con raspón completo, fermentación espontánea en depósitos de hormigón

• Crianza: 16–18 meses en fudres de roble usado

• Graduación alcohólica: 13 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos

Perfecto con guisos de cordero especiados, embutidos artesanales y quesos curados fuertes, donde su estructura y finura brillan sin esfuerzo.