Procede de viñedos situados en parajes de suelos calizos en el entorno de La Aguilera, en la Ribera del Duero burgalesa, donde la altitud y la naturaleza del suelo marcan el carácter del vino. Este tinto refleja el trabajo minucioso en viña y una elaboración artesanal, con fermentaciones espontáneas y una crianza prolongada en madera que aporta complejidad sin perder definición. El conjunto busca expresar el equilibrio entre estructura, profundidad y frescura, rasgos distintivos del proyecto. En nariz ofrece fruta negra madura, cereza, notas florales sutiles y un fondo mineral y ligeramente especiado. En boca es preciso y estructurado, con taninos finos pero firmes, acidez bien integrada y un final largo, profundo y elegante, donde la caliza aporta tensión y persistencia.

Ficha técnica
País: España
Región: Ribera del Duero – Burgos
Productor: Dominio del Águila
Añada: 2019
Variedad: Tempranillo (con posible aporte minoritario de variedades tradicionales)
Viticultura: viñedos viejos sobre suelos calizos
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas
Crianza: prolongada en barricas de roble
Estilo: tinto estructurado, mineral y elegante
Graduación alcohólica: ~14 % vol
Formato: 750 ml