Domaine Trapet Père & Fils Latricières-Chambertin Grand Cru es una de las expresiones más finas y austeras de la familia de los Chambertin, donde el Pinot Noir se muestra con una elegancia más vertical y contenida. Situado en la parte más fresca y pedregosa del conjunto de Grand Cru, Latricières ofrece vinos de gran precisión, con menos peso pero más tensión y detalle. El trabajo de Domaine Trapet Père & Fils se basa en una viticultura biodinámica y una elaboración respetuosa, con fermentaciones cuidadas y una crianza que acompaña sin ocultar el carácter del viñedo. La añada 2006 aporta un perfil equilibrado, con buena madurez y una evolución armónica. En nariz ofrece fruta roja madura, notas florales, especias finas y un fondo mineral y ligeramente terroso. En boca es elegante y preciso, con taninos finos, acidez viva y un final largo, sutil y muy expresivo.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Borgoña – Latricières-Chambertin Grand Cru (Côte de Nuits)
Productor: Domaine Trapet Père & Fils
Añada: 2006
Variedad: 100 % Pinot Noir
Viñedo: Latricières-Chambertin Grand Cru
Viticultura: cultivo biodinámico
Vinificación: fermentación tradicional
Crianza: en barricas de roble francés
Estilo: tinto fino, vertical y de gran elegancia
Graduación alcohólica: ~13–13,5 % vol
Formato: 750 ml