Procedente del viñedo Watson Ranch, plantado en 1993 sobre suelos de arcilla-limo calizo salpicados de fósiles marinos y beneficiado por la influencia moderadora del Océano Pacífico, este Chardonnay 2023 de Arnot-Roberts se vendimia a mano y prensa el racimo entero. La fermentación espontánea con levaduras indígenas tiene lugar en acero inoxidable y el vino envejece 10 meses en barricas de roble francés de segundo uso, ganando textura sin perder su frescura varietal.

En copa muestra un amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz despliega fruta de hueso madura —melocotón blanco y pera—, matices de almendra verde y un trasfondo sutil de sal marina y brioche ligero. En boca se revela cremoso pero vibrante: la acidez cítrica sostiene la untuosidad, mientras reaparecen notas de manzana verde y un eco mineral persistente que alarga el final y pide el siguiente sorbo.

Características técnicas

• Tipo: Vino blanco seco

• Variedad: 100 % Chardonnay

• Región: Napa Valley, California, EE. UU.

• Productor: Arnot-Roberts

• Añada: 2023

• Graduación alcohólica: 14 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos