Los Canestrelli forman parte de la tradición repostera del norte de Italia, donde estas galletas en forma de flor y textura friable se han asociado durante años a celebraciones familiares y momentos de encuentro. Calciano Biscotti recoge ese legado y lo interpreta desde su propio obrador, manteniendo la sencillez y el cuidado que han dado prestigio a esta elaboración.

La masa, trabajada con delicadeza y aromatizada de forma sutil, se hornea a baja temperatura para lograr la característica ligereza del Canestrello: una galleta que se deshace suavemente al morder y deja un sabor limpio y equilibrado. No se busca complejidad, sino respetar la esencia de una receta que ha pasado de generación en generación en distintas regiones italianas.

Con esta versión, Calciano Biscotti conserva el espíritu artesanal del Canestrelli y lo presenta como un dulce honesto y elegante, pensado para acompañar un café, un té o un momento tranquilo del día.

Cantidad: 180gr