Arpepe Sassella Stella Retica es una de las interpretaciones más finas y verticales de la Valtellina, nacida en la subzona de Sassella, caracterizada por suelos pobres y pedregosos y pendientes pronunciadas orientadas al sur. Elaborado exclusivamente con Nebbiolo de montaña —localmente llamado Chiavennasca— procede de viñedos en terrazas sostenidas por muros de piedra seca, donde la altitud y la influencia alpina imprimen frescura y tensión natural. La elaboración sigue el estilo tradicional de la casa, con fermentaciones prolongadas y crianza en grandes botti de roble que afinan el vino sin marcarlo. En nariz ofrece cereza roja fresca, pétalos secos, especias finas y un marcado fondo mineral que recuerda a la piedra caliente. En boca es preciso y elegante, con taninos firmes pero pulidos, acidez viva y un final largo, lineal y ligeramente salino que subraya su carácter de montaña.

Ficha técnica
País: Italia
Región: Lombardía – Valtellina Superiore Sassella
Productor: ARPEPE
Añada: 2022
Variedad: 100 % Nebbiolo (Chiavennasca)
Viticultura: viñedos en terrazas alpinas
Vinificación: fermentaciones tradicionales prolongadas
Crianza: crianza en grandes botti de roble
Estilo: tinto elegante, mineral y de marcada tensión
Graduación alcohólica: ~13–13,5 % vol
Formato: 750 ml