El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP – Roble encarna una elegancia atemporal y un carácter profundo. Envejecido durante un mínimo de 12 años en barricas de roble, desarrolla una estructura sólida y refinada, donde el tiempo se expresa a través de notas cálidas de vainilla, especias y una dulzura sutilmente integrada.

El roble, madera noble por excelencia, protege y revela los secretos del envejecimiento, aportando matices ambarinos, aromas especiados y una armonía balsámica de gran profundidad. El resultado es un vinagre equilibrado y sofisticado, capaz de realzar tanto platos de carne como elaboraciones de pescado con una elegancia precisa y natural.

Profundo e intenso, con un espectro olfativo marcado por notas especiadas que se integran en una armonía balsámica compleja. En boca, la acidez y la suavidad se entrelazan con equilibrio absoluto, ofreciendo una sensación estructurada y persistente. 

Ideal para realzar carnes nobles como cordero y carnero, así como para aportar refinamiento a pescados al horno, donde la profundidad del roble se fusiona con la frescura marina.

Ficha técnica 

• Denominación: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

• Categoría: Roble

• Envejecimiento: Mínimo 12 años

• Tipo de barricas: Madera de roble

• Formato: Ampolla

• Contenido: 3,38 fl. oz. (aprox. 100 ml)

• Peso total: 1 kg

• Origen: Módena, Italia

• Certificación: DOP (Denominación de Origen Protegida)