Es un vino tinto que refleja la esencia de Mendocino County, California. Elaborado por la bodega Pax Wines, este vino es una mezcla de 40% Garnacha, 40% Mourvèdre y 20% Syrah, provenientes de los viñedos Alder Springs y Halcon. La fermentación se realiza con racimos enteros y levaduras autóctonas, seguida de una crianza en depósitos de hormigón y barricas neutras de roble francés, lo que permite preservar la pureza y frescura del vino .

En copa, presenta un color púrpura brillante. En nariz, ofrece aromas de flores aplastadas, cereza roja oscura, ciruela, lavanda, especias y hierbas a la parrilla. En boca, es vibrante y expresivo, con una acidez equilibrada y taninos finos que aportan estructura. El vino muestra una energía natural y una complejidad que lo hacen destacar .

Este vino es ideal para acompañar platos de cordero, carnes a la parrilla y guisos especiados, ofreciendo una experiencia auténtica de los vinos del Ródano en el contexto californiano.

Características:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedades: 40% Garnacha, 40% Mourvèdre, 20% Syrah

• Región: Mendocino County, California, EE. UU.

• Productor: Pax Wines

• Elaboración: Fermentación con racimos enteros y levaduras autóctonas; crianza en depósitos de hormigón y barricas neutras de roble francés

• Graduación alcohólica: 13.5% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura ecológica en práctica

• Contiene sulfitos