Piura 75% nace en el valle de Piura, en la costa norte de Perú, a partir del rarísimo cacao Blanco, una variedad casi desaparecida que hoy se ha convertido en una de las joyas del cacao fino. El entorno cálido y luminoso de la región da lugar a un chocolate especialmente aromático y delicado, donde destacan notas de frutos rojos, nuez pacana y un perfil fresco y brillante poco habitual en chocolates de alta concentración. Elegante y muy expresivo, con un final limpio y ligeramente floral. Detrás de cada tableta hay también un trabajo de recuperación y preservación de uno de los cacaos más singulares de Perú.

Ficha técnica
Origen: Valle de Piura, Perú
Tipo de cacao: Blanco
Contenido de cacao: 75 %
Notas: frutos rojos, nuez pacana, cacao fresco
Estilo: chocolate negro aromático y elegante
Elaboración: bean-to-bar
Formato: tableta