Alcohuaz Grus es una de las expresiones más radicales y precisas del Valle del Elqui, elaborado en el sector de Alcohuaz a gran altitud, donde la luz intensa, la fuerte amplitud térmica y los suelos graníticos definen un carácter singular. Este vino nace de parcelas extremas, trabajadas con bajos rendimientos y una viticultura minuciosa que busca concentración natural sin perder frescura. La vinificación se realiza con fermentaciones espontáneas y un enfoque poco intervencionista, respetando la identidad de cada variedad y del paisaje andino. La crianza en madera acompaña y afina, aportando profundidad sin enmascarar la energía del conjunto. En nariz ofrece fruta negra y roja intensa, notas florales, especias y un marcado fondo mineral. En boca es estructurado y vertical, con taninos firmes pero elegantes, acidez viva y un final largo, vibrante y de clara impronta de montaña.

Ficha técnica
País: Chile
Región: Valle del Elqui – Alcohuaz
Productor: Viñedos de Alcohuaz
Añada: 2020
Variedad: ensamblaje de variedades mediterráneas (principalmente Syrah y Garnacha)
Viticultura: viñedos de altura, bajos rendimientos
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas, mínima intervención
Crianza: en barricas de roble
Estilo: tinto de montaña, profundo y mineral
Graduación alcohólica: ~14 % vol
Formato: 750 ml