Nacido bajo la influencia marina del Valle de Santa María, el Pinot Noir  "Vino de los Ranchos" de Scar of the Sea es una expresión vibrante y precisa de la costa californiana. Elaborado a partir de viñedos cultivados orgánicamente —Rancho Ontiveros (plantado en 1990) y Rancho Viñedo (1973)—, este vino refleja la frescura y complejidad que caracterizan a la región.

De color rubí brillante, en nariz ofrece aromas de cereza confitada, arándano rojo y hojas de té Earl Grey, con sutiles notas de hierbas secas y polvo mineral. En boca, es de cuerpo ligero, con una textura finamente calcárea y una acidez refrescante, mostrando concentración, complejidad y especias, culminando en un final largo y etéreo.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Región: Santa Maria Valley, California, EE. UU.

• Viñedos: Rancho Ontiveros y Rancho Viñedo

• Cosecha: 2023

• Graduación alcohólica: 12.8% vol

Ideal para acompañar carnes blancas asadas, verduras de raíz, quesos curados y platos con setas, donde su frescura y estructura realzan los sabores del plato.