Procedente del viñedo Zeltinger Sonnenuhr, uno de los crus más prestigiosos del Mosela medio, Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spatlese 2002 captura con nitidez la elegancia y longevidad del Riesling cultivado en laderas abruptas de pizarra azul. Las viñas, muchas de ellas en pie franco y de edad avanzada, se trabajan a mano, con vendimia selectiva por pasadas. La fermentación es espontánea en grandes fudres tradicionales, sin adición de productos enológicos, lo que permite al vino expresar con claridad el carácter del lugar y el equilibrio natural entre azúcar y acidez.

En nariz se presenta con aromas de lima, melocotón blanco, flores silvestres y un toque de hidrocarburo fino propio de la evolución. En boca es preciso y vibrante, con dulzor moderado, acidez marcada, textura ligera y un final largo, salino y refinado. Un Spätlese clásico, perfectamente equilibrado y con potencial de guarda prolongado.

Ficha técnica (2002)

• País: Alemania

• Región: Mosel, Zeltingen

• Añada: 2002

• Alcohol: ~8,5 % vol.

• Cantidad: 750 ml