Desde las empinadas parcelas de Gräfenberg en Kiedrich, este Auslese 1998 de Robert Weil es una auténtica joya para los amantes del Riesling de guarda. Con sólo unas 2.500 botellas elaboradas en una añada cálida y madura, refleja un equilibrio extraordinario entre concentración, frescura y elegancia.

Brillo dorado profundo. En nariz rezuma aromas exóticos de albaricoque seco, mango y fruta tropical, matizados por miel de flores silvestres y un delicado perfil botrítico. La boca es sedosa y densa, con una acidez láser que equilibra la riqueza frutal y conduce a un final interminable, salino y vibrante.

Características técnicas:

• Tipo: Vino blanco de postre (Auslese)

• Variedad: 100% Riesling

• Denominación: Kiedrich Gräfenberg Auslese, Rheingau AOC, Alemania

• Productor: Weingut Robert Weil

• Cosecha: 1998

• Prácticas agrícolas: Viñedos manejados con mínima intervención, vendimia selectiva de bayas sobremaduras

• Vinificación: Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, sin filtración

• Crianza: 5–6 años sobre lías finas

• Graduación alcohólica: 8% vol

• Volumen de la botella: 375 cl

• Contiene sulfitos

Ideal con foie gras, pastelería tradicional alemana o quesos azules de textura untuosa.