Nacido en el austero Petaluma Gap, este Syrah 2021 de Model Farm refleja la frescura atlántica y la intensidad varietal. Fermentado con racimos enteros y criado en barricas de segundo uso para aportar estructura sin enmascarar la fruta, ofrece un perfil vibrante y salino que habla del viento y la neblina costera.

Notas de cata:
Color púrpura profundo con reflejos azulados. En nariz despliega bayas negras (mora, arándano), pimienta blanca y un suave toque de violeta, envuelto en un fondo mineral de pizarra húmeda. En boca es jugoso y chispeante, con taninos finos, una acidez tensa y sabores de fruta negra concentrada y especias, que conducen a un final largo y salino.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100% Syrah

• Región: Sonoma Coast, California, EE. UU.

• Productor: Model Farm Wines

• Cosecha: 2021

• Graduación alcohólica: 13.8 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos

Perfecto con carnes rojas a la parrilla, guisos especiados o quesos curados semiduros, donde su frescura y nervio costero aportan equilibrio.