Este es un vino blanco de alta expresión de la región de Lavaux, Suiza, elaborado por Domaine Mermetus (Henri & Vincent Chollet, junto con Valérie). Se produce con la variedad Chasselas, proveniente de viejos viñedos ubicados en la comuna de Epesses, sobre terrazas escarpadas que miran al lago, en un paisaje incluido en el Patrimonio Mundial de la UNESCO. 

Desde el primer sorbo, Les Terrasses de Valérie impresiona con un perfil aromático vibrante y puro: delicadas notas florales, fruta blanca ligera (pera, manzana madura), cítricos suaves, y una mineralidad refinada que refleja los suelos molásicos y la altitud de los viñedos (entre unos 400-550 metros) situados en terrazas. Hay también ligeros matices herbáceos sutiles que aportan frescura. 

En boca se aprecia buena acidez, textura elegante y una sensación de frescura que no apaga la complejidad. El vino madura sobre lías en tanques, lo que le añade cuerpo sin perder ligereza. El final es limpio, algo salino/mineral, con persistencia y un carácter que invita a seguir degustando.

Características

• Tipo: Vino blanco seco

• Añada: 2022

• Variedad: 100 % Chasselas

• Región: Lavaux, comuna de Epesses, Suiza

• Productor: Domaine Mermetus – Henri y Vincent Chollet, con Valérie

• Volumen de la botella: 750 ml