Pasta corta artesanal originaria de Sicilia, elaborada por Donna Itriya con sémola de trigo duro 100 % siciliano y agua pura. Su forma ligeramente enrollada y superficie porosa, obtenida mediante troqueles de bronce, la hacen ideal para retener salsas. Secada lentamente a baja temperatura para preservar sus cualidades nutricionales y organolépticas.

Características:

• Ingredientes: Sémola de trigo duro siciliano y agua.

• Formato: Casarecce (pasta corta con forma enrollada).

• Textura: Superficie rugosa gracias a la extrusión en bronce.

• Tiempo de cocción: 11 minutos al dente.

• Peso neto: 500 g.