Salvioni Brunello di Montalcino es una de las expresiones más puras y buscadas de la denominación, elaborado por Giulio Salvioni a partir de una pequeña propiedad en la zona de Sesta. Aquí, el Sangiovese se cultiva con un enfoque extremadamente meticuloso, con rendimientos muy bajos y una selección rigurosa en viñedo que se traduce en vinos de gran precisión y profundidad. La elaboración es tradicional, con fermentaciones espontáneas y largas maceraciones, seguida de una crianza prolongada en grandes botti de roble que respeta la identidad del vino. En nariz ofrece cereza negra, ciruela, notas florales, especias y un fondo terroso muy elegante. En boca es profundo y estructurado, con taninos firmes pero refinados, acidez vibrante y un final larguísimo, complejo y muy armonioso. El formato magnum potencia aún más su capacidad de evolución y guarda.

Ficha técnica
País: Italia
Región: Toscana – Montalcino
Productor: Azienda Agricola Salvioni
Añada: 2021
Variedad: 100 % Sangiovese
Viticultura: viñedos de baja producción, selección manual
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas, largas maceraciones
Crianza: prolongada crianza en grandes botti de roble
Estilo: tinto estructurado, elegante y de gran longevidad
Graduación alcohólica: ~14–14,5 % vol
Formato: 1,5 L (Magnum)