Procedente del viñedo “Arcuria Sopra il Pozzo”, asentado a 750–800 m sobre laderas volcánicas de ceniza y piedra pómez en la vertiente norte del Etna, este Etna Rosso 2018 de Graci nace de 100 % Nerello Mascalese cultivado en pendiente pronunciada. La viticultura es biodinámica, con rendimientos bajos que concentran aromas y acidez natural. La vendimia manual permite seleccionar racimos enteros, fermentados con levaduras indígenas en tinos de madera abiertos y con remontados diarios durante unos 20–25 días, para luego envejecer 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso y reposar seis meses en botella.

En copa se presenta un rojo granate translúcido con reflejos teja. En nariz despliega un perfil nítido de frutos rojos ácidos —fresa silvestre, cereza Morello— sobre un fondo mineral de ceniza volcánica y humo blanco, con matices de tomillo y hojas secas. Al paladar revela una estructura tensa y elegante: la acidez vibrante recorre todo el recorrido, los taninos son finos y pulidos, y emergen notas de grosella negra, especias suaves y un dejo terroso que remata en un final largo, mineral y salino, evocando los colores y aromas del Etna.

Características técnicas

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Nerello Mascalese

• Región: Etna Rosso DOC, Sicilia, Italia

• Productor: Graci

• Viñedo: Arcuria Sopra il Pozzo (750–800 m s.n.m.), laderas de ceniza y lapilli volcánico

• Añada: 2018

• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso + 6 meses en botella

• Graduación alcohólica: 13,5 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos