Proveniente de viñedos en laderas de Barbaresco gestionados de forma orgánica, este Cascina Delle Rose Langhe Nebbiolo 2022 de Cascina delle Rose representa una síntesis precisa del terruño de arcilla‑caliza con suelos pobremente estratificados. Fermentación en acero tras despalillado y una crianza de 20 a 22 meses en grandes barricas de roble eslavo —incluyendo fuders suizos— le aportan estructura y fino carácter.

En copa presenta un color granate brillante. La nariz es limpia y elegante, con notas florales (violetas, rosa) que se combinan con frutas rojas (cereza, cassis) y un suave toque herbal y especiado. 

Bocado animado, con taninos sedosos y acidez viva que dan longitud y equilibrio. Sabores de frutas rojas, hierbas continentales y especias finas cristalizan en un final salino y persistente.

Datos técnicos:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Nebbiolo

• Región: Langhe DOC, Barbaresco, Piamonte (Italia)

• Viñedo: pendiente, suelos arcillo‑calcáreos, viticultura orgánica

• Vinificación y crianza: fermentación con levaduras autóctonas, 20–22 meses en fuders/botti eslavos (10–22 hl) de 2002–2017, posterior afinamiento en depósito

• Cosecha: 2022

• Graduación: ≈ 13,5 % vol (rango 13,5–14,5 %)