Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco procede de uno de los viñedos históricos de Gattinara, en el Alto Piamonte, donde el Nebbiolo —localmente llamado Spanna— encuentra una expresión particularmente austera y mineral. Los suelos volcánicos ricos en porfirita y la altitud de las colinas aportan tensión y estructura, dando lugar a vinos de gran carácter y notable capacidad de guarda. La elaboración sigue un enfoque tradicional, con fermentaciones prolongadas y una larga crianza en grandes botti de roble que afina el vino sin ocultar la identidad del viñedo. En nariz ofrece cereza roja madura, pétalos secos, especias finas y un fondo terroso y ligeramente ferruginoso característico de la zona. En boca es estructurado y vertical, con taninos firmes pero elegantes, acidez viva y un final largo, preciso y profundamente mineral.

Ficha técnica
País: Italia
Región: Piamonte – Gattinara
Productor: Antoniolo
Añada: 2019
Variedad: 100 % Nebbiolo (Spanna)
Viñedo: San Francesco
Viticultura: viñedos sobre suelos volcánicos de porfirita
Vinificación: fermentación tradicional con maceraciones prolongadas
Crianza: larga crianza en grandes botti de roble
Estilo: tinto estructurado, mineral y de gran capacidad de guarda
Graduación alcohólica: ~13,5–14 % vol
Formato: 750 ml