Akashiro forma parte del proyecto experimental y más libre de Simon Bize, una casa histórica de Savigny-lès-Beaune conocida por la precisión y longevidad de sus vinos. Bajo la etiqueta ONEOS, la bodega explora elaboraciones fuera de las denominaciones clásicas de Borgoña, con un enfoque contemporáneo y una gran libertad creativa.

El nombre, de inspiración japonesa, une aka (“rojo”) y shiro (“blanco”), sugiriendo un vino que juega con los límites entre estilos y categorías. Su perfil suele inclinarse hacia la frescura, la ligereza y la pureza de fruta, manteniendo la elegancia característica de la casa.

Ficha Técnica

Productor: Simon Bize & Fils
Vino: Akashiro
Añada: 2023
País: Francia
Región: Borgoña
Denominación: Vin de France
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.