Nacido en las laderas pedregosas de Saint-Pargoire, en el corazón del Languedoc, el Oro 2007 de Domaine Peyre Rose es una expresión singular y compleja del terruño mediterráneo. Elaborado a partir de viñas cultivadas orgánicamente, este vino refleja la frescura y profundidad que caracterizan a la región.

De color dorado brillante, en nariz ofrece aromas de flores blancas, frutas confitadas y notas de frutos secos tostados. En boca, es de cuerpo medio, con una acidez equilibrada y una textura untuosa, mostrando sabores de miel, frutas de hueso y un final largo y mineral.

Características técnicas:

• Tipo: Vino blanco seco

• Variedad: Principalmente Rolle (Vermentino), con Roussanne, Viognier y posiblemente otras variedades autóctonas

• Región: Coteaux du Languedoc, Francia

• Viñedo: Saint-Pargoire

• Suelo: Arcillo-calcáreo en laderas pedregosas

• Cosecha: 2007

• Graduación alcohólica: 14.5% vol

Ideal para acompañar platos de aves asadas, pescados grasos o quesos curados, donde su complejidad y estructura realzan los sabores del plato.