Saint Jean de Bébian La Vacque es una de las expresiones más accesibles y directas de esta histórica propiedad de Pézenas, en el corazón del Languedoc. Elaborado a partir de viñedos cultivados en un mosaico de suelos calcáreos y arcillosos, busca reflejar el carácter mediterráneo de la zona con una interpretación fresca, precisa y poco marcada por la crianza. En esta añada, La Vacque muestra una combinación muy atractiva de fruta madura, energía y profundidad, manteniendo siempre una notable sensación de equilibrio.

En nariz aparecen aromas de cereza negra, mora silvestre y ciruela roja, acompañados por notas de monte bajo, romero, tomillo y un delicado recuerdo especiado. En boca es jugoso y fluido, con taninos finos, buena frescura y un final largo donde reaparecen los matices de fruta negra y hierbas mediterráneas.

Ficha técnica

País: Francia
Región: Languedoc
Denominación: AOC Languedoc
Productor: Prieuré Saint Jean de Bébian
Vino: La Vacque
Añada: 2023
Tipo: Vino tinto
Variedades: Principalmente Syrah, Grenache y Mourvèdre (según la composición de la añada)
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 13% vol. aprox.