Elaborada solo en cosechas excepcionales y procedente exclusivamente de las mejores parcelas de Chardonnay en Le Mesnil-sur-Oger, esta añada 2013 es un ejemplo de la precisión y longevidad de Salon.

De pálido dorado con reflejos verdosos, en nariz sorprende con aromas sutiles de pedernal, tiza y flores de madreselva, acompañados de un ligero toque de pólvora y jazmín. En boca despliega notas maduras de durazno blanco, bergamota y crema de limón, sostenidas por una acidez vibrante y una textura sedosa; el final es largo, mineral y lleno de energía contenida.

Características técnicas:

• Tipo: Champagne Brut Blanc de Blancs (Millésimé)

• Variedad: 100% Chardonnay

• Denominación: Champagne AOP (Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru)

• Productor: Maison Salon

• Cosecha: 2013

• Crianza: 10 años sobre lías finas en cava

• Degüelle: Marzo 2023

• Dosage: 7 g/L 

• Graduación alcohólica: 12.5% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos

Perfecto con ostras al natural, sashimi de atún y mariscos en carpaccio.