Au Chant de la Huppe es una interpretación especialmente fina del Gamay de Auvernia. Procedente de viñedos asentados sobre los característicos suelos volcánicos de la región, combina la fruta vibrante de la variedad con una marcada sensación de frescura y mineralidad. Henri Chauvet trabaja con una filosofía artesanal y respetuosa, buscando vinos que transmitan el paisaje con la menor intervención posible.

En nariz destacan aromas de cereza roja, frambuesa fresca y grosella, acompañados por notas florales y un delicado toque especiado. En boca es jugoso, ligero y muy preciso, con taninos suaves, gran frescura y un final limpio y salino que refleja el origen volcánico de los viñedos.

Ficha técnica

País: Francia
Región: Auvernia
Denominación: Côtes d'Auvergne
Productor: Henri Chauvet
Vino: Au Chant de la Huppe
Añada: 2023
Tipo: Vino tinto
Variedad: 100% Gamay
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 12% vol.