A Fleur de Peau es una de las cuvées más personales de Henri Chauvet, elaborada a partir de Chardonnay en las tierras volcánicas de Auvernia. El nombre —“a flor de piel”— refleja bien el carácter del vino: una interpretación sensible y directa del terruño, donde la madurez de la fruta convive con una marcada tensión mineral. Su elaboración busca preservar la expresión más pura del viñedo, con mínima intervención y una crianza que aporta profundidad sin eclipsar la energía natural del vino.

En nariz despliega aromas de manzana amarilla, piel de cítricos y flores secas, acompañados por recuerdos de hierbas aromáticas y una sutil nota ahumada, característica de los suelos volcánicos de la región. La boca es amplia y texturada, con buena concentración, acidez vibrante y un final salino y persistente.

Ficha técnica

País: Francia
Región: Auvernia
Denominación: Vin de France
Productor: Henri Chauvet
Vino: A Fleur de Peau
Añada: 2023
Tipo: Vino blanco
Variedad: Chardonnay
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 13% vol.