Edmond Fallot Moutarde en Grains es una mostaza francesa de grano entero elaborada en Beaune, Borgoña, por una de las casas históricas de la mostaza. A diferencia de la Dijon clásica, aquí la semilla queda parcialmente entera, dando una textura más rústica, aromática y crujiente. Fallot mantiene el trabajo tradicional de molienda a la piedra, un método que ayuda a conservar mejor el carácter de la semilla y sus aromas.

En boca es sabrosa y equilibrada, con un picante más amable que la mostaza fina y una sensación más redonda. Tiene buena acidez, notas especiadas y ese punto de grano que la hace especialmente agradable con carnes frías, salchichas, aves, cerdo, sándwiches, vinagretas y salsas con cierta textura.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Borgoña – Beaune
Productor: Edmond Fallot
Producto: Moutarde en Grains
Categoría: mostaza / condimento
Textura: grano entero
Perfil: especiado, ligeramente picante, rústico y equilibrado
Formato: 210 g