Clos Cibonne Tibouren es uno de los grandes rosados gastronómicos del Mediterráneo y probablemente la referencia histórica más singular de la variedad Tibouren en Provenza. Elaborado por Clos Cibonne frente al mar, cerca de Toulon, combina tradición y personalidad con un estilo inconfundible marcado por la crianza bajo velo en grandes foudres centenarios. El resultado es un rosado profundo y complejo, alejado de los perfiles más ligeros y comerciales de la región. En nariz ofrece piel de naranja, hierbas mediterráneas, fruta roja seca y un fondo salino y especiado muy característico. En boca es amplio y texturado, con frescura, notas ligeramente oxidativas y un final largo, gastronómico y tremendamente evocador.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Provence – Côtes de Provence Cru Classé
Productor: Clos Cibonne
Añada: 2024
Variedad: Tibouren (mayoritaria) con pequeño aporte de Garnacha
Viticultura: viñedos costeros sobre suelos esquistosos
Vinificación: fermentación tradicional
Crianza: bajo velo en grandes foudres antiguos
Estilo: rosado gastronómico, salino y de gran complejidad
Graduación alcohólica: ~13 % vol
Formato: 750 ml