3 Fonteinen Golden Blend es una geuze elaborada a partir de una selección de lambics de diferentes edades, con un mayor peso de lambic viejo que en el ensamblaje clásico de la casa, lo que le aporta mayor profundidad y capacidad de guarda. Producida por Brouwerij 3 Fonteinen en el Pajottenland, combina fermentación espontánea, crianza en barricas de roble y una segunda fermentación en botella sin filtrado ni aditivos. El resultado es una cerveza compleja y estructurada, donde la acidez y la madera se integran con equilibrio. En nariz aparecen notas de manzana verde, piel de cítrico, levaduras salvajes y un fondo ligeramente avellanado y terroso. En boca es seca y vibrante, con burbuja fina, marcada tensión ácida y un final largo, profundo y salino que revela su vocación de guarda.

Ficha técnica
País: Bélgica
Región: Pajottenland
Productor: 3 Fonteinen
Cuvée: Golden Blend
Blend: lambics de 1, 2 y 3 años (con mayor proporción de lambic añejo)
Fermentación: espontánea
Crianza: en barricas de roble
Estilo: Oude Geuze
Graduación alcohólica: ~6–7 % vol
Formato: 750 ml