Este café procede de Finca El Salvador, situada en la Sierra de Santa Ana, donde Rodolfo Ruffatti cultiva la variedad Bourbon a una altitud de entre 1.500 y 1.670 metros.

Las cerezas se someten a una fermentación anaeróbica de 120 horas antes de completar su procesamiento natural. El resultado es un café de perfil afrutado e intenso, con notas de pasas al ron, ciruela y cereza marrasquino.

Peso: 250 gramos

País: El Salvador
Región: Sierra de Santa Ana
Productor: Rodolfo Ruffatti
Finca: Finca El Salvador
Variedad: Bourbon
Proceso: Natural anaeróbico, 120 horas
Notas de cata: Pasas al ron, ciruela y cereza marrasquino
Altitud: 1.500–1.670 m s. n. m.