Desde el prestigioso terroir de Ambonnay, este Grand Cru Extra Brut destaca por su equilibrio entre potencia y frescura.Elaborado con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, incorpora un 50% de vinos de reserva que abarcan hasta 40 añadas distintas, todos vinificados y envejecidos en grandes tinas de roble de 34 hl. 

En nariz, ofrece una complejidad aromática con notas de frutos rojos, cítricos y toques florales. En boca, presenta una estructura firme con una acidez vibrante y un final largo y mineral.​

Características técnicas:

• Tipo: Champagne Extra Brut Grand Cru

• Variedades: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

• Vinos de reserva: 50% (de hasta 40 añadas distintas)

• Región: Ambonnay, Champagne, Francia

• Productor: Champagne Paul Déthune

• Vinificación: Fermentación y crianza en tinas de roble de 34 hl

• Dosage: 5 g/l

• Degüelle: Abril 2024

• Graduación alcohólica: 12,5% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos
   

Maridaje sugerido:

Ideal para acompañar tartar de ternera, suprema de pintada con castañas y col rizada, o gambas marinadas al estilo tailandés.​