Desde las tierras de Barrancas, en Maipú, Mendoza, La Cayetana Malbec 2020 es una expresión auténtica y sin artificios de la variedad Malbec. Proveniente de un viñedo de 90 años a pie franco, cultivado en suelos franco-arenosos y rocosos a 750 metros sobre el nivel del mar, este vino refleja el compromiso con las prácticas tradicionales y la mínima intervención.

La cosecha se realizó manualmente en dos pasadas entre el 26 y el 29 de marzo de 2020, seleccionando uvas con una madurez óptima. La vinificación incluyó una maceración en frío con un 20% de racimo entero y fermentación espontánea con levaduras nativas durante 25 días en cubas de concreto de 5.000 litros. Posteriormente, el vino se crió durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros y reposó 8 meses en botella antes de su lanzamiento.

Ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza o quesos curados, donde su intensidad y complejidad realzan los sabores del plato.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100% Malbec

• Región: Barrancas, Maipú, Mendoza, Argentina

• Productor: La Cayetana

• Cosecha: 2020

• Graduación alcohólica: 14% vol

• Contiene sulfitos