Dominio del Challao Angelita es un tinto de montaña elaborado en el paraje El Challao, en Mendoza, donde la altitud y los suelos pedregosos marcan un perfil fresco y de marcada tensión. El proyecto trabaja pequeñas parcelas con un enfoque artesanal, buscando expresar el carácter del lugar más que la potencia varietal. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones espontáneas y extracciones cuidadas que preservan energía y textura. La crianza acompaña sin dominar, afinando el conjunto y aportando profundidad. En nariz ofrece fruta roja y negra fresca, notas florales y un fondo especiado y mineral. En boca es estructurado pero ágil, con taninos finos, acidez viva y un final largo y limpio que refleja su origen de altura.

Ficha técnica
País: Argentina
Región: Mendoza – El Challao
Productor: Dominio del Challao
Añada: 2021
Variedad: ensamblaje de variedades tintas (principalmente Malbec y otras mediterráneas)
Viticultura: viñedos de altura sobre suelos pedregosos
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas, mínima intervención
Crianza: en madera y/o recipientes neutros
Estilo: tinto de montaña, fresco y estructurado
Graduación alcohólica: ~13,5–14 % vol
Formato: 750 ml