Ver Sacrum Garnacha IG Los Chacayes es una interpretación de montaña de esta variedad mediterránea, elaborada en el Valle de Uco, en una de las zonas más frescas y elevadas de Mendoza. En Los Chacayes, los suelos pedregosos y la altitud aportan tensión y precisión, alejando la Garnacha de perfiles sobremaduros y llevándola hacia un estilo más vertical y expresivo. La vinificación se realiza con un enfoque respetuoso, con fermentaciones espontáneas y un trabajo delicado de extracción que prioriza frescura y textura. La crianza en recipientes neutros acompaña sin enmascarar la identidad del vino. En nariz ofrece fruta roja fresca, cereza y frambuesa, junto a notas florales y un fondo especiado sutil. En boca es ágil y jugoso, con taninos finos, acidez viva y un final limpio y persistente que refleja claramente su origen de altura.

Ficha técnica
País: Argentina
Región: Mendoza – Valle de Uco, Los Chacayes
Productor: Ver Sacrum
Añada: 2024
Variedad: 100 % Garnacha
Viticultura: viñedos de altura sobre suelos pedregosos
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas, extracción suave
Crianza: recipientes neutros
Estilo: tinto fresco, floral y de montaña
Graduación alcohólica: ~13–14 % vol
Formato: 750 ml