Sou 2018 Quinta do Santiago & Mira do Ó
37,00 €
33,30 €
Este vino es una interpretación vibrante y sofisticada del Alvarinho en la subregión de Monção y Melgaço, la cuna de esta variedad en Portugal. Nacido de una colaboración entre tradición y vanguardia, este vino expresa con precisión la mineralidad y tensión que definen los grandes blancos de la región. Su vinificación combina fermentación en barricas usadas de 400L y depósitos de acero inoxidable, con una crianza de 9 meses sobre lías finas, aportando complejidad y textura sin comprometer su pureza.
En nariz, despliega una paleta aromática refinada con notas de albaricoque, piel de cítricos, especias sutiles y piedra mojada. En boca, su acidez vibrante y su volumen estructurado crean un equilibrio impecable, con un final tenso, persistente y profundamente salino.
Ideal para maridar con mariscos, pescados grasos y cocina de inspiración atlántica, es una elección esencial para conocedores en busca de autenticidad y carácter.
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