Fulcro Aliaxe es una interpretación precisa y atlántica del Albariño, elaborada en la zona del Salnés, donde la proximidad al océano y los suelos graníticos definen el perfil del vino. El proyecto Fulcro trabaja pequeñas parcelas con un enfoque muy cuidado en viña, buscando maduraciones lentas y equilibrio natural. La vinificación se realiza con fermentaciones espontáneas y un trabajo prolongado sobre lías finas que aporta textura sin perder tensión. El resultado es un blanco que combina energía y profundidad con notable claridad varietal. En nariz ofrece cítricos frescos, fruta de hueso blanca y notas florales, acompañadas de un fondo salino y mineral muy marcado. En boca es vibrante y estructurado, con acidez firme, buena amplitud y un final largo, limpio y claramente atlántico.

Ficha técnica
País: España
Región: Galicia – Rías Baixas (Val do Salnés)
Productor: Fulcro
Añada: 2023
Variedad: 100 % Albariño
Viticultura: pequeñas parcelas sobre suelos graníticos
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas
Crianza: trabajo sobre lías finas
Estilo: blanco atlántico, tenso y mineral
Graduación alcohólica: ~12,5–13 % vol
Formato: 750 ml